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用鸡碎肉熬白菜，这主意不错!我家炖鸡肉经常会在炖鸡块的时候，会放入各种食材，这样做可以减少鸡肉中的油腻。大白菜是我们常见的一种蔬菜，大白菜的放入不仅缓解了鸡汤的油腻感，还可以补充很多的维生素。鸡碎肉大烩菜我家餐桌上经常会出现，因为那是我家孩子的最爱。那么怎样用鸡碎肉熬白菜好吃呢？一起开看看吧!

食材：鸡碎肉、大白菜、土豆、粉条、八角、大葱、生姜、大蒜、干红辣椒、酱油、白糖、料酒、盐、味精

做法如下：

步骤一：大葱、生姜和大蒜分别切成片，辣椒切成小段，土豆去皮洗净切成滚刀状，大白菜切成块状，粉条提前浸泡3小时捞出备用。

步骤二：鸡碎肉清洗干净入锅中，放入料酒和生姜片，倒入清水，开火煮开3分钟左右，捞出用清水冲洗干净。

步骤三：锅中放油，放入干辣椒、八角、葱姜和蒜片爆香，然后倒入适量的酱油，倒入开水，放入鸡碎肉煮开。

步骤四：鸡碎肉炖制十分钟，放入切好的土豆，再放入大白菜用小火慢炖，炖至鸡肉碎八成熟，放入泡好的粉条进行慢炖三、五分钟，放盐和白糖调味，最后放入味精即可。

鸡碎肉熬白菜，白菜熬的时间越长越好吃，不过也要有度哦。