欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。野山椒凤爪子怎么做，如何做野山椒泡凤爪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：鸡爪500克。

【资料图】

2、辅料：生姜100克，芹菜100克，花椒500克。

3、调料：盐3g、味精1g、白糖3g、糯米酒5g、辣椒(红、尖、干)50g、花椒5g、八角20g、茴香20g。

4、鸡爪去尖，清洗干净，用刀切成两半。

5、干辣椒、花椒、香料用纱布包好，做成调料包。

6、生姜洗净，切成薄片。

7、芹菜洗净，切成菱形块。

8、把锅放在中火上，加水烧开，放入调料包，煮一会儿，倒出，放凉。

9、鸡爪用开水浸泡，捞出放凉。

10、在干汁中加入盐、味精、白糖、醪糟水、花椒、果汁，拌匀。

11、加入姜片、芹菜、鸡爪，浸泡4 ~ 6小时。

12、取出鸡爪、姜和芹菜，放在盘子里，用神野山椒装饰。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。